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枸杞子25克，鹿鞭50克，雞肉250克，料酒10克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，蔥10克，上湯1800毫升。

1、將鹿鞭用溫水發(fā)透，從尿道破開(kāi)，去內(nèi)層筋膜，切3厘米長(zhǎng)的段；雞肉洗凈，切3厘米見(jiàn)方的塊，姜切片，蔥切段；枸杞子洗凈，去果柄、雜質(zhì)。

2、將鹿鞭、雞肉、枸杞子、姜、蔥，料酒同放燉鍋內(nèi)，加入清水1800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

每日1次，佐餐食用。